Brödet var helt fantastisk gott, skulle utan besvär kunna smälla i mig hela limpan på en gång. Båda flickorna godkände det med, gjorde en liten liten ändring i receptet bara och det blev kanon. Vilken tur att jag köpte grejer så jag kan baka en limpa till, borde kanske införskaffa mig en bättre slags mixer bara. Brödet i sig var jätte smidigt att göra men att mixa alla frön och nötter med bara en stavmixer var ingen hit, blir nog smidigare om man bara kan slänga ner allt istället för att mixa en sort i taget.

Detta är ett lchf bröd och det bästa av allt är ju givetvis att det är glutenfritt och nyttigt

Ingredienser

• 2 dl linfrö
• 1 dl sesamfrö
• 1 dl hasselnötter
• 1 dl mandel
• 50 g kruska kli, fibrex eller fiberhusk
• 2 tsk bakpulver
• 1,5 msk brödkryddor

• Mixa allt till “mjöl” i en mixer.

Blanda sedan ihop

• 50 g smör
• 1 dl crème fraiche
• 250 g keso
• 6 ägg

Gör såhär

• Sätt ugnen på 175 grader.
• Mixa alla nötter och frön till “mjöl” med exempelvis en mixer.
• Blanda sedan ihop resten av ingredienserna och häll ned i en avlång brödform klädd med bakplåtspapper.
• Grädda i 60-80 min (beroende på ugn jag hade i det i 70 min och vår).
• Ta ut brödet ur formen och låt det svalna. Skär i tunna skivor.

En skiva innehåller cirka 1,1 g kolhydrater.

Tips!

• Går jättebra att förvara i frysen.
• Toppa med solrosfrön.
Det jag la till var ca 1dl kesella och russin med och det blev kanon gott, nästa gång tänkte jag slänga i lite oliver istället och se hur det blir med det.

Tacka gudarna för lofsans 10 veckor challenge man får så mycket bra tips och pepp därifrån, jag hade nog aldrig ens kollat på ett sånt här bröd annars då jag är helt såld på kritvitt bröd men det här var som sagt kanon gott och det tyckte flickorna med.